Apr 8 2014
| Kategorie(n): DIY, Rezepte

Heute möchte ich euch ein leckeres und schnelles Rezept für Gemüsereis vorstellen. Der ist eine schöne Beilage für Geflügel oder auch Fisch. Wir haben Ihn aber auch schon zu Rindersteaks gemacht. Er ist halt sehr vielseitig 🙂

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Dazu braucht Ihr folgende Zutaten…

1 Paprikaschote rot
1 Paprikaschote gelb
2 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
2 Tomaten
250 Reis
500 ml Geflügel- oder Gemüsebrühe

fertig4

Als erstes schält ihr den Knoblauch und schneidet in ganz fein. Danach die Zwiebeln fein würfeln.
Die Paprikaschoten entkernen und ebenfalls fein würfeln, genau so wie die Tomaten.

Jetzt erhitzt Ihr etwas Öl in einem Topf und schwitzt die Zwiebeln und den Knoblauch ordentlich an. Tomaten- und Paprikawürfel dazugeben und Ca. 1 Minute weiter dünsten. Nun gebt Ihr den euren Reis dazu, verrührt das ganze und gießt alles mit der Brühe auf.

Das ganze gart nun Ca. 20 min. bei mittlerer Hitze vor sich hin und fertig ist euer Gemüsereis.

fertig5

fertig3

Melanie

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